Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı Öğrencilerinden uygulamalı mutfak etkinliğinde Ayvalık kültüründe önemli bir yer tutan meze kültürü
06 Şubat 2025
Ayvalık Meslek Yüksekokulu
Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü öğrencileri, Gözde Nur COŞKUN KAYA
rehberliğinde gerçekleştirilen uygulamalı mutfak etkinliğinde Ayvalık
kültüründe önemli bir yer tutan meze kültürünü öğrendi.
Mutfak Hizmetleri dersi kapsamında düzenlenen etkinlikte öğrenciler, Atom, Girit Ezmesi, Havuç Tarator, Haydari, Kabak Tarator ve Zeytin Salatası gibi geleneksel mezelerin yapımını uygulamalı olarak deneyimledi. Meze yapım sürecinde malzemelerin doğru kullanımı, lezzet dengesi ve sunum teknikleri üzerinde duruldu.
Diğer Haberler
Mimarlık ve Şehir Planlama Bölümü akademisyenlerinden Öğr. Gör. E. Gülşah YETGİN GÖZÜAÇIK, doktora eğitimini tamamlayarak doktor unvanını almaya hak kazanmıştır.
Dr. Öğr. Üyesi Güzel Öztürk'e Alman Arkeoloji Enstitüsü'nden Uluslararası Araştırma Bursu
Dr. Öğr. Üyesi Figen Erdoğdu Polonya'daki University of Applied Sciences in Nowy Targ Mimarlık Bölümünde Üniversitemizi ve Meslek Yüksekokulumuzu tanıttı.
